Jefe/a de restaurante y Bares, Finca Ratxó Hotel, Member of Meliá Collection

Requisitos

• Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio
• Experiencia mínima: Al menos 3 años en puesto similar
• Titulación: FP medio Hostelería – Turismo
• Idiomas: Inglés nivel alto (C1) y Alemán
• Se valorará: Conocimientos en Sumiller
• Competencias: Capacidad de trabajar en equipo, comunicador, organizado, mentalidad positiva, constructiva y motivadora
• Disponibilidad: Capacidad de trabajar en turnos rotativos incluidos fines de semana y festivos
• Actitud: Buena actitud y disposición para aprender
• Liderazgo: Liderazgo de equipos, don de gentes
• Presentación: Presencia, imagen, elegante

Descripción de funciones

• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios
• Reuniones previas al servicio (briefing)
• Supervisar el flujo de servicio
• Interacción con los clientes
• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo
• Realizar pedidos de material y alimentación para los servicios del departamento
• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería
• Supervisar la calidad y presentación de la comida
• Intervenir en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración cuando sea necesario
• Controlar normas de Seguridad e Higiene Alimentarias
• Atender a las necesidades de los clientes de manera eficiente y profesional
• Responsable de la operativa diaria de la sala, enlace principal entre equipo de servicio, cocina y clientes

Se ofrece

• Contrato fijo discontinuo
• Formación a cargo de la empresa
• Plan de carrera
• Salario según valía
• Seguro médico
• Plataforma de anticipo Payflow