Sommelier - KOFRADIA ISTAS ETXEA, Grupo Sagardi S.L.

Estamos buscando un/a Sommelier para nuestro restaurante en Donosti; KOFRADIA ITSAS ETXEA, un restaurante especializado en pescado de los puertos vascos.

Buscamos una persona apasionada por el vino y la gastronomía, capaz de ofrecer un asesoramiento cercano y experto que eleve la experiencia de nuestros clientes. Queremos que el/la sommelier sea una pieza clave no solo en el servicio de sala, sino también en el desarrollo de la propuesta enológica, la formación del equipo y el crecimiento del negocio.

Sobre Grupo Sagardi

En Grupo Sagardi creemos en la gastronomía de origen. Desde 1994, hemos trabajado para traer a la mesa lo mejor de la cocina vasca, respetando el producto, los productores y las raíces culturales. Somos líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Actualmente contamos con más de 30 establecimientos en 5 países, seguimos expandiendo nuestro legado gastronómico con autenticidad y pasión.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Atencin y asesoramiento al cliente logrando la excelencia en el servicio, teniendo en cuenta los estndares y procedimientos internos.
• Gestin de la Bodega: Control de stock, inventario , y mantenimiento de las condiciones ptimas de temperatura y humedad.
• Asesoramiento y Maridaje: Trato directo con el cliente , recomendando opciones segn los platos del men.
• Planificar y organizar los rangos teniendo en cuenta las necesidades del restaurante.
• Desarrollar, controlar y gestionar el conjunto de mesas del restaurante.
• Asegurar el mximo nivel de calidad.
• Liderar el equipo junto con el Director del Restaurante.
• Capacitacin continua del equipo de sala para mejorar el conocimiento y la venta de las referencias disponibles

1Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido y estabilidad en un grupo consolidado y en crecimiento.
• Desarrollo profesional: posibilidades reales de progresar dentro de Sagardi, en distintos restaurantes y ciudades.
• 35 das naturales de vacaciones .
• 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo para ti y tus familiares.
• Comidas durante tu jornada cubiertas por la empresa (desayuno y comida).
• Seguro md3dico privado , a travs de retribucin flexible.
• Formacin continua : te ofrecemos capacitacin en gastronoma9a, servicio, producto y cultura vasca.

¿Por qué trabajar con nosotros?

• Trabajars en ambiente de trabajo profesional, cercano y con un fuerte sentido de comunidad.
• Tendrs oportunidad de trabajar con producto de alta calidad, en un grupo de gran prestigio y en expansn internacional
• En Sagardi puedes crecer: no importa desde dnde empieces, el grupo te ofrece oportunidades para avanzar dentro de diferentes marcas y localizaciones.
• Hars equipo con personas que comparten tu pasn por la hostelera7a9a y la gastronoma9a de calidad.