MAITRE, Summum

Camarero/a Sommelier • Presencial • Contrato • Islas Baleares, Palma de Mallorca, España

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Funciones:

  • Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
  • Reunión previas al servicio (briefing).
  • Supervisar el flujo de servicio.
  • Interacción con los clientes.
  • Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
  • Realizar pedidos de material y alimentación para llevar a cabo los servicios de su departamento.
  • Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
  • Supervisar la calidad y la presentación de la comida.
  • Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
  • Controlar normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.

Requisitos:

  • Titulación: FP medio Hostelería – Turismo.
  • Experiencia: 2 años en puesto similar.
  • Idiomas: inglés nivel alto (C1) se valorará otros idiomas.
  • Se valorará conocimientos en Sumiller.
  • Capacidad de trabajar en equipo.
  • Capacidad de trabajar en turnos rotativos incluidos fines de semana y festivos.
  • Buena actitud y disposición para aprender.
Por Summum

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