Sumiller, Teatro Pereyra

SUMILLER / SOMMELIER — TEATRO PEREYRA (IBIZA)

En el Teatro Pereyra buscamos incorporar un/a Sumiller / Sommelier para formar parte de un proyecto único en la isla: un espacio donde la gastronomía, el espectáculo y la experiencia del cliente conviven en un entorno de alta exigencia.

Se trata de un concepto dinámico que combina dinner show, eventos privados y servicio premium, donde el detalle y la coordinación en sala marcan la diferencia.

¿Cuál será tu rol?

Buscamos una figura con criterio, presencia y capacidad operativa para:

• Liderar la propuesta de vinos y bebidas en sala
• Asesorar al cliente con un enfoque cercano y elegante
• Coordinarse con cocina y sala en un entorno de alto ritmo
• Garantizar coherencia entre producto, servicio y experiencia
• Gestionar carta, stock y rotación de referencias
• Participar activamente en el servicio (no es un rol únicamente técnico)

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa como sumiller en entornos exigentes (restauración premium, eventos, hoteles o conceptos dinámicos)
• Capacidad de trabajar bajo presión y con volumen de servicio
• Criterio enológico sólido y orientación a cliente
• Perfil operativo, resolutivo y con presencia en sala
• Habilidad para adaptarse a equipos variables
• Nivel de inglés (valorable otros idiomas)

Valoramos especialmente

• Experiencia en conceptos de dinner show o eventos
• Conocimiento de cliente internacional
• Capacidad de venta y recomendación
• Sensibilidad hacia el detalle y la experiencia global

Qué ofrecemos

• Incorporación a un proyecto singular en Ibiza
• Entorno dinámico, exigente y con alto nivel de servicio
• Posibilidades de desarrollo dentro del equipo
• Condiciones a valorar según perfil y experiencia