Head sommelier, TAKUMI FOOD SERVICE SL

Sommelier – Restaurante Takumi Madrid

Grupo Takumi · Oferta de empleo

Desde Grupo Takumi, referente en restauración de alta cocina japonesa, buscamos incorporar un/a Sommelier para formar parte de nuestro equipo en el Restaurante Takumi Madrid.

Takumi Madrid es un restaurante consolidado, con una amplia cartera de clientes habituales y una bodega de más de 200 referencias. Buscamos profesionales comprometidos, apasionados por el vino y con verdadero interés en desarrollar su carrera dentro de una compañía en expansión.

Funciones y Requisitos

Funciones:

• Gestión diaria de la carta de vinos y control de stock.
• Gestión de pedidos e inventario de la bodega.
• Asesoramiento personalizado a los clientes, recomendando la mejor opción según su perfil y preferencias.
• Supervisión de la barra de bebidas y gestión de la coctelería.
• Diseño e impartición de planes de formación semanales para el personal de sala.
• Definición e implementación de estrategias de venta semanales junto al equipo de sala.
• Colaboración directa con la dirección de servicio.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar.
• Formación especializada en enología o sumillería.
• Se valorarán conocimientos de sake y cultura japonesa.
• Excelente orientación al cliente, vocación de hospitalidad y habilidades comerciales.
• Nivel alto de inglés. Se valorará el dominio de otros idiomas.

Ofrecemos:

• Contrato indefinido a jornada completa.
• Salario acorde a la experiencia y los conocimientos aportados.
• Incentivos mensuales por objetivos y ventas.
• Dos días de descanso semanales: domingos y lunes.
• Posibilidades reales de promoción dentro de la empresa o en cualquiera de los locales del grupo (Marbella, Málaga y Madrid).
• Incorporación inmediata.