Encargado/a de restaurante, WISCONSIN ATLAS SL

Descripción del puesto

Empresa de hostelería que gestiona diferentes restaurantes en el sur de Tenerife, precisa de Encargados/as de restaurante.

La persona seleccionada será responsable de supervisar todas las operaciones del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para los clientes y optimizando la eficiencia operativa. Si tienes pasión por la hostelería, experiencia en gestión de restaurantes y habilidades de liderazgo, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo!

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento del servicio.
• Liderar, motivar y gestionar al equipo de camareros, cocineros y demás personal.
• Garantizar una atención al cliente de alta calidad, gestionando cualquier incidencia de manera eficaz.
• Controlar los inventarios y coordinar con los proveedores para garantizar el abastecimiento de productos.
• Supervisar la limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de higiene.
• Planificar los turnos y horarios del personal, optimizando la plantilla según las necesidades del servicio.
• Controlar y reportar los indicadores clave de desempeño (ventas, costes, satisfacción del cliente, etc.).
• Gestionar la caja y supervisar el cierre diario del restaurante.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en el sector de la hostelería.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y gestionar equipos.
• Amplia experiencia y conocimientos en el mundo del vino.
• Orientación al cliente y habilidades para resolver problemas.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene.
• Manejo de herramientas informáticas básicas y sistemas de gestión de restaurantes.

Requisitos deseables:

• Formación en Hostelería, Turismo, Administración o áreas relacionadas.
• Conocimientos de varios idiomas (especialmente inglés).
• Formación y cursos de vino.

Las condiciones serán comentadas en la entrevista presencial.