Sumiller, Grupo Kabuki

En Grupo Kabuki, referente internacional en gastronomía japonesa con esencia mediterránea, buscamos incorporar un/a Sumiller/a para nuestro restaurante Kabuki Madrid.

Buscamos un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y el sake, con orientación al cliente y capacidad para transmitir conocimiento, ofreciendo siempre un servicio excelente y experiencias únicas.

Funciones principales:

• Gestión, control y actualización de la bodega.
• Asesoramiento y recomendaciones de maridaje a clientes.
• Elaboración de la carta de vinos y sakes en colaboración con la dirección.
• Formación continua al equipo de sala en materia de bebidas.
• Supervisión de inventarios y relación con proveedores.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como sumiller/a en restaurantes gastronómicos o de alta categoría.
• Formación acreditada en sumillería (valorable certificaciones oficiales).
• Conocimiento avanzado de vinos nacionales e internacionales y de sakes.
• Pasión por la hospitalidad y orientación al cliente.
• Buena presencia, capacidad de comunicación y trabajo en equipo.

Se ofrece:

• Incorporación a un grupo líder en restauración gastronómica.
• Contrato estable.
• Jornada completa.
• Posibilidades de desarrollo profesional dentro del Grupo Kabuki.
• Condiciones competitivas según experiencia aportada.
• Beneficios adicionales: propinas + comidas y cenas

Ubicación: Madrid - Kabuki Madrid

Horario: Turno partido