Sumiller, GRUPO ECB

El Grupo En Copa de Balón está buscando un/a Sumiller apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en un innovador negocio híbrido de hostelería y comercio ubicado en la zona de Juan Bravo. Buscamos a un profesional con amplios conocimientos en vinos y otras bebidas, capaz de brindar un servicio excepcional y asesoramiento experto a nuestros clientes.

Responsabilidades:

• Asesorar a los clientes sobre la selección de vinos y otras bebidas, tanto en el restaurante como en el área de comercio.
• Gestionar la bodega del establecimiento, incluyendo la selección, adquisición y almacenamiento de vinos.
• Desarrollar y actualizar la carta de vinos y bebidas, asegurando una oferta variada y de alta calidad.
• Realizar catas y eventos especiales relacionados con el vino para nuestros clientes.
• Colaborar con el equipo de cocina para maridar vinos con los platos del menú.
• Capacitar al personal del restaurante sobre el servicio y las características de los vinos y otras bebidas.
• Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias y novedades en el mundo del vino.
• Gestionar el inventario de la bodega y controlar los costos asociados.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad relacionadas con el manejo y servicio de bebidas.

Requisitos:

• Experiencia comprobada de al menos 2 años como Sumiller en establecimientos de hostelería de alto nivel.
• Certificación o formación en Enología, Sumillería o campos relacionados.
• Profundos conocimientos sobre vinos, incluyendo su producción, variedades y maridajes.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros departamentos.
• Capacidad para organizar y gestionar eventos de cata y actividades especiales.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana y días festivos.

Ofrecemos:

• Un entorno de trabajo dinámico y profesional dentro de un grupo en expansión.
• Salario competitivo, más bonus
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo En Copa de Balón.