Jefe/a de sala, LITTLE WHITE RESTAURACION S.L.

Descripción de la empresa:
Restaurante de cocina mediterránea ubicado en una de las principales ubicaciones del Eixample de Barcelona, con una propuesta culinaria única avalada por un Director Gastronómico de reconocida trayectoria en el sector. Buscamos al mejor anfitrión o anfitriona para liderar nuestro servicio y asegurar experiencias memorables a nuestros comensales, tanto locales como internacionales.

¿Cuál será tu misión?
Búscamos a un profesional de la sala con experiencia, carisma y dotes de liderazgo para dirigir nuestro equipo y garantizar la máxima calidad en el servicio. Serás el garante de la experiencia del cliente, desde que entra por la puerta hasta que se despide.

Funciones:

• Liderazgo y gestión de equipo: Supervisar, motivar y coordinar al equipo de sala (camareros, ayudantes) durante los servicios. Organizar la distribución de mesas y las rotaciones.
• Atención al cliente de alto nivel: Recibir, asesorar y acompañar al comensal, especialmente en servicios de empresas, grupos y eventos. Resolver incidencias con diplomacia y eficacia.
• Gestión de idiomas: Atender y asesorar a clientela internacional (turismo de negocios y de ocio) en inglés de forma fluida.
• Coordinación con cocina: Actuar como nexo entre sala y cocina, asegurando la correcta comunicación de alergias, preferencias y tiempos.
• Gestión de economato y cierre: Control de stocks de bebidas y materia prima de sala. Ayudar en la gestión de pedidos a proveedores. Apoyar en arqueos y cierres de caja.
• Formación: Participar en la formación continua del equipo sobre el producto, la carta y los estándares de servicio.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Sala, Maitre o Encargado en restaurantes de calidad (cocina mediterránea o de autor).
• Idiomas: Imprescindible Inglés alto (C1), hablado y escrito. Se valorará Catalán y un tercer idioma (Francés o Alemán).
• Amplio conocimiento de vinos: Capacidad para asesorar y maridar. (Valorable tener formación sommelier).
• Liderazgo demostrable: Capacidad para gestionar equipos bajo presión, con mano izquierda y autoridad.
• Habilidades digitales: Manejo de TPV (Datawine, Laucha o similar) y herramientas de gestión de reservas (The Fork, CoverManager).
• Persona meticulosa: Que cuide el detalle, la mise en place y la imagen del local.

¿Qué ofrecemos?

• Proyecto gastronómico de prestigio: Trabajarás en un restaurante con una propuesta culinaria diferencial, liderada por un chef reconocido.
• Condiciones económicas: Salario competitivo acorde a la experiencia (entre 30.000€ y 36.000€ brutos anuales + parte de propinas), negociable en función del valía del candidato.
• Contrato y estabilidad: Contrato indefinido, jornada completa (40h semanales). Descansos fijos entre semana (rotativos).
• Ambiente profesional: Entorno de trabajo serio, exigente pero donde se valora y cuida al equipo.
• Oportunidad de crecimiento: Posibilidad de evolucionar dentro de la estructura del proyecto.

¿Te interesa el reto?
Si eres un apasionado de la sala, con experiencia y buscas un proyecto donde tu trabajo sea valorado, ¡queremos conocerte!

Envía tu CV y una breve carta de presentación a [Correo electrónico] con el asunto: "Jefe de Sala - Eixample".