Jefe de Sala - Eldelmar - Hermanos Torres, Pantea Group - Eldelmar Hermanos Torres

Requisitos

• Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio
• Experiencia mínima: Al menos 2 años
• Residencia: Imprescindible residente en la provincia del puesto vacante
• Idiomas requeridos:
  • Catalán - Avanzado
  • Inglés - Avanzado
  • Español - Nativo o Bilingüe
• Conocimientos necesarios: ventas, gastronomía, cata de vinos, maridajes, producto, técnicas de venta, calidad, vinos, liderazgo

Requisitos deseados

• Grandes habilidades de comunicación
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente
• Actitud proactiva y orientada al servicio
• Habilidades demostradas en la venta y atención al cliente
• Capacidad para liderar, orientar y motivar al equipo
• Fomento de ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento

Descripción

Eldelmar - Hermanos Torres busca un/a Jefe de Sala para ampliar su equipo en Barcelona.

Si te apasiona el vino, el servicio de alta calidad y deseas formar parte de un proyecto innovador, esta es tu oportunidad.

Pantea Group colabora con los Hermanos Torres en la creación de un nuevo espacio en el Balcón Gastronómico del Puerto Olímpico de Barcelona.

Los Hermanos Torres destacan por reinterpretar la tradición con un enfoque contemporáneo, poniendo al cliente en el centro de su experiencia.

La cocina en Eldelmar ofrece una propuesta gastronómica mediterránea con productos de proximidad y temporada.

¿Qué estamos buscando?

Una persona con experiencia en restaurantes de alto nivel y habilidad para un servicio impecable, gestionando una carta con más de 300 referencias de vinos y recomendaciones de maridaje.

Funciones clave:

• Ofrecer recomendaciones expertas de carta y opciones de maridaje.
• Seguimiento de la experiencia de los comensales.
• Coordinar la asignación de mesas y el flujo de trabajo para un servicio eficiente y personalizado.
• Resolver problemas o conflictos durante el servicio asegurando satisfacción del cliente.
• Supervisar estándares de limpieza, higiene y presentación en el área de servicio.

Responsabilidades:

• Asegurar una experiencia excepcional para clientes en todas las interacciones.
• Colaborar con el equipo de cocina para armonizar platos y vinos.
• Mantener un profundo conocimiento de la carta de vinos para asesoramiento experto.
• Promover activamente la venta de vinos y productos frescos del mar con técnicas divulgativas y educativas.

¿Qué ofrecemos?

• Oportunidad de formar parte de un equipo y proyecto de referencia en alta gastronomía con los Hermanos Torres.
• Desarrollo profesional en un entorno dinámico y creativo.
• Ambiente de trabajo donde la pasión y experiencia son valoradas.

Requisitos mínimos adicionales:

• Experiencia: 5 años en liderazgo en hostelería, preferiblemente restaurantes gastronómicos.
• Experiencia en selección, servicio y asesoría de vinos.
• Formación académica en hostelería y conocimientos en vinos y maridajes.
• Especialidad en ventas de producto, especialmente pescado.
• Horario: 40 horas semanales.