Auxiliar de Laboratorio / Ayudante Enólogo, INVACESA SL

Grupo bodeguero de reconocido prestigio busca Auxiliar de Laboratorio / Ayudante de Enólogo para centro de elaboración de DOC Rioja. Periodo de vendimias y vinificación 2025.

Tus principales responsabilidades incluirán:

• Muestreos de parcelas de uva en viñedo.
• Preparación y acondicionamiento de muestras de uva, mostos y vinos.
• Realización de análisis físico-químicos, bioquímicos y microbiológicos.
• Control de entrada de uva y gestión de calidades en función de parámetros físico-químicos y sanitarios.
• Seguimiento y control de todo el proceso de vinificación, desde la entrada de uva hasta la obtención del vino joven calificado.
• Coordinación y gestión de materia prima, productos auxiliares y equipos de dosificación y medida.
• Supervisión del adecuado estado de limpieza de equipos e instalaciones.
• Control de encubado, fermentaciones y movimientos de mostos y vinos.
• Seguimiento y trazabilidad completa de todo el proceso de elaboración.

Para este puesto, buscamos a una persona con formación técnica en áreas como Enología, Química, Biología o similar, con conocimientos y experiencia en análisis de laboratorio y/o vendimias. Además, deberás tener habilidades de trabajo en equipo, capacidad de organización y atención a los detalles.

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, donde podrás desarrollar tus habilidades y contribuir al éxito de nuestros vinos.