Sumiller, MZL HOLDING SL

🍷 SUMILLER – GRUPO CASANIS

📍 Madrid

En Grupo Casanis seguimos creciendo y aterrizamos en Madrid con un nuevo concepto gastronómico donde la excelencia, el detalle y la experiencia lo son todo.

Buscamos un/a Sumiller/a que entienda el vino como un lenguaje, una emoción y una pieza clave de la experiencia del cliente.

✨ TU MISIÓN

Ser el/la embajador/a de nuestra bodega y el/la creador/a de experiencias memorables a través del vino, cuidando cada detalle desde la selección hasta el último brindis.

🍇 RESPONSABILIDADES

• Diseñar, gestionar y mantener una carta de vinos exclusiva, coherente con el concepto gastronómico y la identidad de Grupo Casanis.
• Asesorar a los clientes de forma personalizada, elevando la experiencia gastronómica a través de maridajes y storytelling.
• Gestionar la bodega: selección, compras, rotación, conservación y control de stock.
• Formar y acompañar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
• Colaborar estrechamente con cocina y dirección para crear experiencias únicas.
• Garantizar un servicio impecable, elegante y alineado con los estándares de la gastronomía de alto nivel.
• Mantenerse actualizado/a sobre tendencias, regiones, bodegas y nuevas referencias.

🍾 REQUISITOS CLAVE

• Formación específica en Sumillería, Enología o similar.
• Experiencia mínima de 3 años como sumiller/a en restaurantes gastronómicos o de alta gama.
• Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y tendencias del sector.
• Excelente capacidad de comunicación, presencia y orientación al cliente.
• Sensibilidad gastronómica, pasión por el detalle y mentalidad de lujo.
• Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas).
• Actitud proactiva, elegante y con vocación de hospitalidad.

🌟 QUÉ OFRECEMOS

• Formar parte de una nueva apertura icónica en Madrid.
• Integrarte en un grupo gastronómico de referencia en constante expansión.
• Un entorno creativo, exigente y apasionado por la excelencia.
• Condiciones competitivas acordes al perfil y experiencia.
• Oportunidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.