Sumiller, GRUPO ECB

Sumiller/Dependiente • Presencial • Tiempo completo • Comunidad de Madrid, Madrid, España

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El Grupo En Copa de Balón está buscando un/a Sumiller apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en un innovador negocio híbrido de hostelería y comercio ubicado en la zona de Juan Bravo. Buscamos a un profesional con amplios conocimientos en vinos y otras bebidas, capaz de brindar un servicio excepcional y asesoramiento experto a nuestros clientes.

Responsabilidades:

  • Asesorar a los clientes sobre la selección de vinos y otras bebidas, tanto en el restaurante como en el área de comercio.
  • Gestionar la bodega del establecimiento, incluyendo la selección, adquisición y almacenamiento de vinos.
  • Desarrollar y actualizar la carta de vinos y bebidas, asegurando una oferta variada y de alta calidad.
  • Realizar catas y eventos especiales relacionados con el vino para nuestros clientes.
  • Colaborar con el equipo de cocina para maridar vinos con los platos del menú.
  • Capacitar al personal del restaurante sobre el servicio y las características de los vinos y otras bebidas.
  • Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias y novedades en el mundo del vino.
  • Gestionar el inventario de la bodega y controlar los costos asociados.
  • Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad relacionadas con el manejo y servicio de bebidas.

Requisitos:

  • Experiencia comprobada de al menos 2 años como Sumiller en establecimientos de hostelería de alto nivel.
  • Certificación o formación en Enología, Sumillería o campos relacionados.
  • Profundos conocimientos sobre vinos, incluyendo su producción, variedades y maridajes.
  • Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
  • Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros departamentos.
  • Capacidad para organizar y gestionar eventos de cata y actividades especiales.
  • Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana y días festivos.

Ofrecemos:

  • Un entorno de trabajo dinámico y profesional dentro de un grupo en expansión.
  • Salario competitivo, más bonus
  • Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo En Copa de Balón.
Por GRUPO ECB

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