Sumiller, Brach Madrid

Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en Diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.

Misión:

• Garantizar la buena gestión de la bodega, el control de las existencias y la realización de inventarios de bodega en colaboración con el departamento de compras / Economía
• Asesorar a los clientes para garantizar su plena satisfacción durante el servicio y contribuir a optimizar las ventas en la zona de sumillería y en el punto de venta en general
• Participar o tomar pedidos, pasarlos y servir bebidas de acuerdo con los procedimientos del hotel
• Supervisar al personal a su cargo
• Transmitir información y garantizar una buena comunicación interna dentro del departamento

Perfil:

• Se requiere experiencia significativa como sumiller en un establecimiento del mismo nivel.
• Conocimiento de las normas de higiene HACCP.
• Buen conocimiento de la gastronomía y del mundo de la Somellera y la enología.
• Excelentes aptitudes interpersonales y gran potencial de representación.
• Excelentes dotes de recepción y atención al cliente, cortesía y tacto.
• Rigor, precisión, organización y atención al detalle.
• Excelente nivel de inglés.
• Experiencia previa en posiciones en restaurantes, del segmento lujo con alto volumen de comensales.
• Se valora muy positivamente aportar experiencia internacional.
• Experiencia previa en aperturas será positivamente valorada.
• Buscamos un perfil dinámico, acostumbrado a trabajar en restaurantes de moda y a ejercer de anfitrión.
• El perfil ideal representa a una persona dinámica con vocación de servicio que disfruta de proveer la mejor experiencia a sus invitados.