SOMMELIER, Azotea Grupo

AZOTEA GRUPO nace en 2011 de la unión de la pasión por la gastronomía y la valentía empresarial.

Tras la inauguración de la Azotea del Círculo (2013) en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, se han ido sumando al grupo otros establecimientos situados en enclaves singulares de Madrid como el restaurante NuBel (2016-2021) en el Museo Reina Sofía, Azotea Forus Barceló (2016) en la última planta del Mercado de Barceló o Picalagartos Sky Bar & Restaurant (2018), en el NH Collection Gran Vía, ubicado en una de las mejores localizaciones de la arteria madrileña.

En 2020, el grupo da un salto a Andalucía y abre El Cuartel del Mar en un emplazamiento privilegiado en Chiclana, a orillas del Atlántico.

En 2021 se afianza el crecimiento con dos espacios nuevos, Justa Rufina en el Radisson Collection Hotel de Sevilla, con restaurante, terraza y azotea; y Sal Verde en Alcaidesa, en San Roque (Cádiz), que cuenta con un restaurante con terraza y un chiringuito en la arena con vistas al peñón de Gibraltar. En el verano de 2022 se inauguró Shallow Sun Club, en el Hotel Innside by Meliá Calviá, en Mallorca. También forman parte del grupo Arpillera y Bomarea, dos terrazas situadas en el Parque forestal Valdebernardo en Madrid, abiertas en 2011.

Estamos en búsqueda de un sumiller para uno de nuestros restaurantes.

Si estás interesado aplica en la oferta.

Funciones:

• Preparar las áreas de trabajo para el servicio

• Gestionar los pedidos y el stock de bodega

• Asesorar y guiar a los clientes en la elección del vino

• Realizar labor de venta previo y durante el servicio

• Controlar y revisar las mercancías recibidas

• Supervisar el material necesario de la sección asignada

• Colaborar en tomas de comanda

• Colaborar en el montaje y en el servicio

Requisitos:

• Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones que producen cada tipo de producto

• Pasión por el vino

• Conocimiento de viñedos y bodegas de referencia

• Conocimiento de diferentes elaboraciones de vinos

• Buenas dotes de comunicación, buena presencia y capacidad de organización

• Conocimiento de protocolo

• Experiencia en servicios con clientes por encima de 100 comensales

• Experiencia mínima de 3 años

• Mínimo Inglés B2

Se ofrece:

• Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional

• Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería

• Contrato indefinido