Assistant Sommelier (jornada parcial), GRUPO MOSH

Grupo Mosh sigue creciendo y buscamos nuevos talentos con actitud, pasión y ganas de formar parte de una experiencia gastronómica y de ocio únicas. Si tienes energía, estilo y disfrutas trabajar en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad!. Somos una empresa referente en el sector de la hostelería en Marbella. Nos especializamos en crear experiencias únicas que combinan gastronomía, diseño y entretenimiento, con una identidad marcada por la moda y la música. Apostamos por la innovación y el cuidado al detalle en cada uno de nuestros espacios, tanto en el ocio diurno como nocturno.

Actualmente precisamos incorporar en nuestro equipo un/a assistant sommelier, con carácter fijo-discontinuo.

Requisitos mínimos

• Título de Sommelier o formación equivalente.
• Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar, preferentemente en restaurantes de lujo.
• Conocimiento profundo de vinos, licores y maridajes.
• Habilidades de comunicación y atención al cliente de alto nivel.
• Nivel de inglés alto. Se valorarán otros idiomas.
• Pasión por la enología y las bebidas premium.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

¿Cuáles son las funciones?

• Apoyar al sommelier en la recomendación de vinos, licores y maridajes, brindando información básica y guiando a los clientes en su elección.
• Colaborar en el servicio del vino siguiendo el protocolo establecido, asegurando una experiencia adecuada para el cliente bajo la supervisión del sumiller principal.
• Ayudar en el control de inventario, la reposición de stock y la correcta organización de la bodega, siguiendo las indicaciones del Head Sommelier.
• Colaborar con el Sommelier en la gestión de la carta de vinos y en la compra de productos.
• Verificar que los vinos estén almacenados en condiciones óptimas de temperatura, humedad y posición, siguiendo los protocolos establecidos.
• Asistir al sommelier en sesiones formativas internas sobre enología y técnicas de servicio para el personal de sala.
• Realizar tareas de mantenimiento y limpieza en el área de vinos y licores.
• Asegurar que los vinos sean almacenados correctamente y a la temperatura adecuada.