SUMILLER - GRUPO ARZÁBAL, Grupo Arzábal

En Grupo Arzábal, desde nuestros inicios en 2009, fusionamos la esencia de la taberna tradicional con la innovación. Hemos sido reconocidos con premios como el Metrópoli al restaurante revelación de Madrid en 2010, y hemos renovado los Soles Repsol desde 2013. Actualmente, operamos 3 restaurantes en ubicaciones estratégicas en la capital: Museo Reina Sofía, Retiro y Mercado de San Miguel. Además de nuestra nueva apertura en el mismísimo Santiago Bernabéu.

En Grupo Arzábal buscamos a una persona para que desempeñe las funciones de SUMILLER en dos de nuestros restaurantes.

• Capacitar al personal del restaurante sobre el vino
• Controlar y revisar todas las mercancías recibidas.
• Cuidar del mantenimiento adecuado de los vinos
• Seleccionar la oferta de vinos por copas.
• Asegurarse de que las copas se encuentran en un perfecto estado para el servicio.
• Revisar y hacer inventario de manera regular tanto de vinos como del material.
• Mantener su conocimiento del vino, y todo lo relacionado con el mismo, actualizado.
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada para conservar su sabor y cualidades correspondientes.
• Controlar la temperatura de la vinoteca y adaptarla según el tipo de vino almacenado.

Beneficios:

• Proyecto estable
• Descuentos en nuestros establecimientos
• Buen ambiente laboral
• Comida en el restaurante