Sommelier - Four Seasons Hotel Madrid, Four Seasons Hotels and Resorts

Sobre Four Seasons

En Four Seasons, creemos que nuestro mayor activo son las personas. Somos un equipo de profesionales comprometidos con la excelencia, la mejora continua y el respeto mutuo. Gracias a nuestra pasión por el servicio, creamos experiencias memorables para huéspedes, residentes y socios en todo el mundo.

Nuestra filosofía se basa en la Regla de Oro: tratar a los demás como nos gustaría ser tratados. Este principio guía cada interacción y nos ayuda a construir una cultura de trabajo excepcional, donde el desarrollo profesional, la colaboración y la atención al detalle son fundamentales.

Sobre Four Seasons Hotel Madrid

Ubicado en el emblemático complejo Centro Canalejas Madrid, Four Seasons Hotel Madrid reúne siete edificios históricos restaurados cuidadosamente para crear uno de los destinos de lujo más exclusivos de la ciudad.

El hotel cuenta con 200 habitaciones y suites, residencias privadas, una variada oferta gastronómica de primer nivel, espacios para eventos, un moderno Spa y experiencias diseñadas para ofrecer el máximo nivel de servicio y hospitalidad. Situado en pleno centro de Madrid, el hotel combina patrimonio, elegancia y modernidad en un entorno único.

Sobre la posición

Buscamos incorporar un/a Sumiller para formar parte de nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Buscamos una persona apasionada por el mundo del vino, orientada al servicio y con vocación por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros clientes.

La persona seleccionada será responsable de gestionar y desarrollar la oferta de vinos del establecimiento, garantizando una experiencia gastronómica de alto nivel y asesorando tanto a clientes como a miembros del equipo.

Responsabilidades principales

• Asesorar a los huéspedes en la selección de vinos y maridajes.
• Supervisar el servicio diario de vinos asegurando los estándares de calidad de Four Seasons.
• Gestionar y actualizar la carta de vinos de acuerdo con el presupuesto, los costes operativos y el concepto gastronómico de los distintos puntos de venta.
• Participar en la selección y adquisición de nuevas referencias.
• Realizar inventarios periódicos y controlar el stock de vinos.
• Garantizar la correcta conservación y almacenamiento de los productos.
• Colaborar estrechamente con el Director del Restaurante, el equipo de Cocina y el departamento de Compras.
• Impartir formaciones periódicas al equipo sobre vinos, regiones, variedades de uva, maridajes y técnicas de servicio.
• Apoyar al equipo de sala durante el servicio cuando sea necesario.
• Mantener una relación cercana con los clientes para asegurar su satisfacción y ofrecer recomendaciones personalizadas.
• Supervisar la correcta disponibilidad de productos y coordinarse con la bodega y almacén.

Buscamos una persona dinámica, organizada y con excelentes habilidades de comunicación. Deberá ser capaz de desenvolverse en un entorno de alta exigencia, manteniendo siempre un enfoque orientado al cliente y al trabajo en equipo.

Requisitos

• Experiencia previa como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía, hoteles de lujo o establecimientos similares.
• Sólidos conocimientos de vinos nacionales e internacionales.
• Amplia experiencia en maridajes y servicio de vinos.
• Capacidad para formar y desarrollar equipos.
• Excelentes habilidades de atención al cliente.
• Actitud positiva, iniciativa y capacidad organizativa.
• Se valorará especialmente el conocimiento de la gastronomía y los vinos españoles.
• Nivel fluido de español e inglés.
• Permiso legal para trabajar en España.

Lo que ofrecemos

Four Seasons ofrece la oportunidad de desarrollar una carrera profesional internacional dentro de una de las compañías hoteleras más prestigiosas del mundo. Apostamos por el crecimiento de nuestros empleados, fomentando un entorno de trabajo basado en el respeto, la excelencia y el compromiso con las personas.