Sumiller de vino, BELUGA SERVICIOS RESTAURACION, SL

Nos encontramos en la creación de un restaurante gastronómico contemporáneo con identidad propia. En esta fase inicial, trabajaremos desde un espacio ya distinguido por la Guía Michelin, ideal para asentar las bases del concepto y formar un equipo de sala comprometido con la excelencia.

Funciones principales:

• Gestionar la carta de vinos seleccionada previamente por la dirección.
• Asegurar una selección de referencias nacionales e internacionales de alto nivel.
• Ofrecer asesoramiento experto y maridajes personalizados a los clientes.
• Control de stock.
• Formación continua del equipo de sala en cultura vinícola y bebidas.

Requisitos:

• Formación específica en sumillería (WSET, escuelas oficiales, etc.).
• Experiencia en restaurantes de alta gastronomía.
• Conocimiento amplio de vinos, destilados y bebidas no alcohólicas.
• Habilidades comunicativas y pasión por compartir conocimiento.
• Idiomas: imprescindible inglés.

Ofrecemos:

• Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel desde su fase inicial.
• Estabilidad.
• Un equipo apasionado por el detalle y la excelencia.
• Salario competitivo acorde al perfil y la experiencia.
• Participación activa en el diseño de la experiencia global del cliente.
• Contrato indefinido.