Jefe/a de Rango con conocimientos en Vino - Madrid, Grupo Dani Garcia

En Grupo Dani García buscamos incorporar un/a Jefe/a de Rango con conocimientos en vino para uno de nuestros restaurantes en Madrid.

¿Te apasiona la gastronomía y el mundo del vino? ¿Tienes experiencia en sala y quieres formar parte de un grupo en constante crecimiento, liderado por el chef Dani García? Esta es tu oportunidad.

Qué buscamos:

• Estamos seleccionando un/a Jefe/a de Rango con experiencia en hostelería de alto nivel y sólidos conocimientos en vinos y maridajes. Buscamos a una persona dinámica, con atención al detalle y vocación por el servicio, que desee crecer dentro de un entorno gastronómico de excelencia.

Funciones:

• Ejecutar un servicio de sala impecable, asegurando una atención personalizada al cliente.
• Asesorar sobre la carta de vinos y realizar recomendaciones de maridaje.
• Coordinar la mise en place y la operativa diaria de su rango.
• Colaborar estrechamente con el equipo de sumillería y cocina.
• Acompañar y formar a camareros/as en su desempeño.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolos del grupo.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de rango en restaurantes gastronómicos o de alta gama.
• Formación en hostelería o sala. Se valorará formación específica en vinos (sumillería, WSET, etc.).
• Conocimientos amplios de vinos nacionales e internacionales.
• Nivel alto de español. Se valorarán otros idiomas, especialmente inglés.
• Pasión por el servicio, orientación al cliente y actitud positiva.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Qué ofrecemos:

• Integrarte en un grupo gastronómico en plena expansión, con presencia nacional e internacional.
• Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional.
• Formación continua en sala, vino y producto de calidad.
• Entorno de trabajo joven, dinámico y profesional.
• Condiciones competitivas y descuentos en los restaurantes del grupo.

Si estás buscando un nuevo reto profesional y te motiva formar parte de un proyecto ambicioso y de alto nivel, envíanos tu CV y súmate a Grupo Dani García.