Cocinero/a, Bodegas Emilio Moro SL

Bodegas Emilio Moro, una de las bodegas más representativas de la D.O Ribera del Duero, selecciona un/a cocinero/a en su centro de trabajo ubicado en Pesquera.

Responsabilidades

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• Control de stocks, asegurarse que están todos los ingredientes necesarios.
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• Realizar pedidos o comunicar la necesidad al Jefe de Cocina de falta de materia prima.
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• Conservación de los alimentos según norma APPC.
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• Cocinar los platos y menús siguiendo las recetas tanto en cantidades, ingredientes y presentación, asegurando la homogeneidad, consistencia y calidad de la oferta gastronómica.
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• Mantener la cocina limpia y ordenada, asegurando que todas las superficies y utensilios de preparación de alimentos están debidamente limpios y desinfectados.
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• Limpieza periódica de cámaras, suelos y equipos de cocina según la norma APPC.
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• Eliminación de basuras de forma diaria.
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• En caso de ausencia del ayudante de cocina, lavado de todos los utensilios, platos, cubiertos… etc.
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Requisitos

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• Estudios mínimos: Educación Secundaria Obligatoria.
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• Se valorará experiencia previa de al menos 2 años.
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• Conocimientos necesarios: Cocina, Recetas de cocina, Manipulación de alimentos, Seguridad alimentaria, Higiene, Montaje de platos, Elaboración de menús, Horeca.
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• Incorporación inmediata.
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Ofrecemos

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• Contrato fijo a jornada completa en horario de mañana para dar servicio de comidas.
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• Participación en un proyecto de desarrollo y mejora constante respaldado por una gran marca dentro del sector vinícola con grandes dosis de visibilidad.
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Si lo que de verdad te gusta es el mundo del vino, Bodegas Emilio Moro es el sitio donde desarrollar tu carrera profesional.