Maître, Minor Hotels

Descripción de la empresa:

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más hoteles, complejos turísticos y residencias a través de sus ocho marcas: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli.

Descripción del puesto:

¿Qué tendrás que hacer?

• Responsabilidades departamentales
  • Supervisión y control de cumplimiento de estándares LQA
  • Realización de horarios de los puntos de venta y programación mensual.
  • Programación de incorporaciones y finalizaciones de contratos
  • Programación anual de vacaciones.
  • Asesora al director de A&B en la confección o cambios de los diferentes menús que se ofrecen.
  • Supervisa la higiene y presentación de su personal, supervisa los turnos y horarios de la brigada en caso de que no sea él personalmente el que las confeccione.
  • Supervisa la puesta a punto de los restaurantes.
• Responsabilidades de su puesto de trabajo
  • Supervisa los inventarios cuando se realizan. Controla el estado del mobiliario, vajilla y lencería de los restaurantes.
  • Informa al departamento de personal de las ausencias al trabajo y incidencias en general de su personal.
  • Propone sanciones o promociones. Asesora en la selección de su personal.
  • Informa al director de A&B de las incidencias durante los servicios y las anota en el libro diario.
  • Informa a la cocina de las deficiencias que observe en la calidad de la presentación de las comidas, así como de las reclamaciones presentadas por los clientes.
• Otros deberes
  • Ordena realización de inventarios periódicos de los stocks en cada uno de los puntos de servicio.
  • Supervisa diariamente los trabajos de room service.
  • Atiende personalmente las reclamaciones de los clientes en el comedor.
  • Establece con el jefe de cocina las condiciones necesarias para el mejor fluido de la comunicación entre los dos departamentos.
  • Propone al director de A&B las medidas que estime oportunas para aumentar la calidad en el servicio.
  • Supervisa el estado de limpieza de los restaurantes e informa a la gobernanta de las deficiencias que observe.
  • Planifica y organiza los servicios especiales (grupos, banquetes, convenciones, etc.)

Ofrecemos:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados.