Sumiller de vino, El Charrua Madrid SL

Descripción del puesto

En Charrúa buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Sumiller apasionado/a por el mundo del vino y la gastronomía, con vocación de servicio y atención al detalle.

Tu misión principal será brindar una experiencia enológica única a nuestros clientes, asesorándolos de forma experta y cercana en la elección y maridaje de vinos y bebidas, contribuyendo a mantener el ambiente cálido, refinado y sofisticado que nos define.

Principales funciones

• Gestión de la experiencia del cliente: Asesorar y recomendar vinos y maridajes personalizados según los gustos del cliente, comunicando con pasión la historia y cualidades de cada referencia y realizando el servicio impecable en mesa (presentación, apertura, temperatura y decantación).
• Gestión de bodega y recursos: Colaborar con el Jefe de Sumillers en los inventarios semanales, control de trazabilidad, correcta conservación, rotación y orden de la cava y estaciones de trabajo.
• Operativa de servicio: Revisar reservas y preferencias de clientes, registrar comandas en sistema, detectar incidencias o faltantes en la carta y mantener la excelencia operativa en coordinación con sala y cocina.
• Trabajo en equipo: Participar activamente en el briefing/revisión diaria del servicio y fomentar un ambiente de trabajo positivo, respetuoso y de apoyo mutuo.

Requisitos

• Estudios mínimos: Educación Secundaria Obligatoria.
• Experiencia mínima: Al menos 3 años en puestos similares de sumillería y servicio de sala.
• Conocimientos necesarios: Enología, cata de vinos, servicio de vino y bebidas alcohólicas, protocolo de mesa.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de reconocido prestigio.
• Excelente ambiente de trabajo basado en la excelencia, el respeto y el desarrollo profesional.
• Jornada de trabajo estable y condiciones competitivas según valía.
• Contrato indefinido a jornada completa.
• Beneficios sociales: Propinas.