Sumiller, Grupo La Milla

En La Milla Marbella, somos más que un restaurante: somos una experiencia gastronómica frente al mar, donde cada plato encuentra su pareja ideal en su formato líquido.

Buscamos un/a sumiller apasionado/a, que comparta nuestra devoción por el buen hacer y producto.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

• Gestionar y mantener una bodega excepcional con más de 900 referencias, asegurando una rotación óptima y un almacenamiento impecable.

• Asesorar a nuestros clientes sobre vinos y maridajes, elevando su experiencia gastronómica.

• Colaborar con nuestro equipo de cocina para crear armonías perfectas entre los platos y los vinos.

• Organizar catas, eventos especiales y actividades que pongan en valor nuestra carta de vinos.

• Formar y capacitar al equipo en conocimientos básicos de enología, garantizando un servicio experto en sala.

• Supervisar pedidos, negociar con proveedores y estar al día con las tendencias del mundo del vino.

• Gestionar la plataforma GStock para mantener un inventario eficiente y actualizado.

Lo que buscamos en ti:

• Experiencia mínima de 3 años como sumiller en el sector de alta hostelería.

• Conocimientos sólidos de vinos nacionales e internacionales y de técnicas de maridaje.

• Habilidades de comunicación y pasión por el servicio al cliente.

• Capacidad para trabajar bajo presión, con alto volumen de comensales y en horarios flexibles (incluyendo fines de semana y festivos).

• Actitud positiva, compañerismo y compromiso como parte de nuestro equipo.