Sumiller DiverXO, UniverXO

DiverXO, restaurante tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz, busca un/a Sumiller apasionado/a y experto/a en vinos para crear maridajes innovadores que realcen nuestra cocina de vanguardia.

Funciones:

• Gestionar la bodega y mantener el stock de vinos y bebidas en óptimas condiciones.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos acorde al concepto gastronómico.
• Asesorar a los clientes sobre maridajes y bebidas, potenciando su experiencia.
• Realizar el servicio de vinos siguiendo los estándares de alta gastronomía.
• Explorar nuevas tendencias en vinos y bebidas para enriquecer la propuesta de DiverXO.

Ofrecemos:

• Contrato indefinido.
• Plan de formación.
• Tres días de descanso semanales consecutivos (sábado-domingo-lunes), cuatro días de servicio.
• Plan de Carrera.
• Beneficios para empleados/as.
• Dietas durante la jornada laboral.

Requisitos Mínimos:

• Formación específica en sumillería o enología.
• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
• Conocimientos avanzados de vinos nacionales e internacionales.
• Dominio fluido de inglés (imprescindible); se valorará el conocimiento de otros idiomas.
• Pasión por el detalle, capacidad de comunicación y habilidades para conectar con los clientes.
• Actitud proactiva y disposición para trabajar en equipo en un entorno dinámico y exigente.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.