MAITRE, Summum

Funciones:

• Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
• Reunión previas al servicio (briefing).
• Supervisar el flujo de servicio.
• Interacción con los clientes.
• Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
• Realizar pedidos de material y alimentación para llevar a cabo los servicios de su departamento.
• Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
• Supervisar la calidad y la presentación de la comida.
• Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
• Controlar normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.

Requisitos:

• Titulación: FP medio Hostelería – Turismo.
• Experiencia: 2 años en puesto similar.
• Idiomas: inglés nivel alto (C1) se valorará otros idiomas.
• Se valorará conocimientos en Sumiller.
• Capacidad de trabajar en equipo.
• Capacidad de trabajar en turnos rotativos incluidos fines de semana y festivos.
• Buena actitud y disposición para aprender.