Maître, Minor Hotels

Camarero/a Sommelier • Presencial • Tiempo completo • Andalucía, Málaga, España

Minor Hotels

Descripción de la empresa:

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más hoteles, complejos turísticos y residencias a través de sus ocho marcas: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli.

Descripción del puesto:

¿Qué tendrás que hacer?

  • Responsabilidades departamentales
    • Supervisión y control de cumplimiento de estándares LQA
    • Realización de horarios de los puntos de venta y programación mensual.
    • Programación de incorporaciones y finalizaciones de contratos
    • Programación anual de vacaciones.
    • Asesora al director de A&B en la confección o cambios de los diferentes menús que se ofrecen.
    • Supervisa la higiene y presentación de su personal, supervisa los turnos y horarios de la brigada en caso de que no sea él personalmente el que las confeccione.
    • Supervisa la puesta a punto de los restaurantes.
  • Responsabilidades de su puesto de trabajo
    • Supervisa los inventarios cuando se realizan. Controla el estado del mobiliario, vajilla y lencería de los restaurantes.
    • Informa al departamento de personal de las ausencias al trabajo y incidencias en general de su personal.
    • Propone sanciones o promociones. Asesora en la selección de su personal.
    • Informa al director de A&B de las incidencias durante los servicios y las anota en el libro diario.
    • Informa a la cocina de las deficiencias que observe en la calidad de la presentación de las comidas, así como de las reclamaciones presentadas por los clientes.
  • Otros deberes
    • Ordena realización de inventarios periódicos de los stocks en cada uno de los puntos de servicio.
    • Supervisa diariamente los trabajos de room service.
    • Atiende personalmente las reclamaciones de los clientes en el comedor.
    • Establece con el jefe de cocina las condiciones necesarias para el mejor fluido de la comunicación entre los dos departamentos.
    • Propone al director de A&B las medidas que estime oportunas para aumentar la calidad en el servicio.
    • Supervisa el estado de limpieza de los restaurantes e informa a la gobernanta de las deficiencias que observe.
    • Planifica y organiza los servicios especiales (grupos, banquetes, convenciones, etc.)

Ofrecemos:

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional.
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados.

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