JEFE/A DE SALA (SUMILLER), Bodega Tierra de Cubas

Buscamos incorporar una persona con conocimientos y experiencia en el sector vitivinícola para formar parte del equipo de Tierra de Cubas, complejo gastronómico y enoturístico situado en un entorno natural único en Cariñena.

Buscamos un perfil que conozca y disfrute del mundo del vino y que quiera desarrollar su trayectoria profesional en un proyecto que combina gastronomía, enoturismo, bodega, catas, eventos y experiencias vinculadas al vino.

No buscamos únicamente un perfil de hostelería sino con capacidad de ocupar el rango de JEFE/A DE SALA.

Nos interesan especialmente profesionales procedentes del sector vitivinícola, bodegas, enoturismo, sumillería, vinotecas, distribución de vinos, catas o restauración, con capacidad para trasladar sus conocimientos al cliente de una forma cercana y profesional.

¿Qué harás?

• Atender y asesorar a los clientes, ofreciendo una experiencia vinculada al vino, la gastronomía y el territorio.
• Asesorar sobre la carta de vinos de Tierra de Cubas, ayudando a cada cliente a encontrar opciones adaptadas a sus gustos y a los platos seleccionados.
• Explicar de forma cercana las variedades, elaboraciones, características y particularidades de los vinos.
• Transmitir el valor y la identidad de los vinos de Aragón y, especialmente, de la DOP Cariñena.
• Proponer y explicar maridajes entre vinos y platos.
• Participar en la realización de catas, degustaciones, experiencias enoturísticas y eventos.
• Realizar el servicio y presentación del vino conforme a los estándares profesionales de sumillería.
• Colaborar en la preparación y organización de actividades relacionadas con el vino y el enoturismo.
• Apoyar en la gestión, organización y control básico del stock y bodega.
• Realizar las funciones habituales de sala: toma de comandas, servicio de alimentos y bebidas y atención a mesas.
• Coordinarse con cocina, sala y dirección para garantizar una experiencia fluida y cuidada.
• Participar activamente en la mejora y desarrollo de nuevas experiencias gastronómicas y enoturísticas.

Requisitos

• Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio.
• Experiencia mínima: al menos 1 año.

Condiciones y beneficios

• Contrato indefinido, jornada completa.
• Estabilidad, formación y jornada intensiva.