AYUDANTE DE SUMILLER - MADRID, Familia La Ancha & Azotea Grupo

Sumiller/Dependiente • Presencial • Tiempo completo • Comunidad de Madrid, Madrid, España

Familia La Ancha & Azotea Grupo logo

Descripción del Puesto

La misión principal de este puesto es ofrecer el mejor servicio al cliente, realizando las recomendaciones oportunas y teniendo en cuenta la rentabilidad y los estándares de seguridad, salud e higiene establecidos.

Funciones

  • Preparar las áreas de trabajo para el servicio, asegurando la correcta disposición de vinos, copas y material auxiliar.
  • Controlar y revisar las mercancías recibidas, verificando calidad y condiciones de conservación.
  • Asistir en la selección, recomendación y servicio de vinos durante los servicios de sala.
  • Asesorar y guiar a los clientes en la elección del vino, promoviendo la venta y mejorando su experiencia gastronómica.
  • Colaborar con el Sumiller principal en la actualización de la carta de vinos y la organización de catas y eventos especiales.
  • Participar en el montaje y desarrollo del servicio, especialmente en eventos con más de 100 comensales.
  • Colaborar en la toma de comandas y coordinación con cocina y personal de sala.

Requisitos

  • Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio.
  • Experiencia mínima: Al menos 2 años.
  • Conocimientos necesarios: sumiller, vinos, sommelier, enología, sumillería.
  • Formación en Hostelería, Enología o Sumillería.
  • Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales y sus regiones de producción.
  • Conocimientos básicos de inglés (otros idiomas valorables).
  • Experiencia en restaurantes gastronómicos o de alto volumen.
  • Experiencia previa en restaurantes o clubes con servicio de vino profesional.

Se ofrece

  • Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional.
  • Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería.
  • Horarios rotativos, fijos y partidos.
  • Contrato fijo discontinuo.
  • Salario según valía: texto oculto.

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