2º Jefe/a de sala Restaurante Os-Kuro Sushi Bar & Robata (Hotel Claris 5*GL), Derby Hotels Collection S.L.

Descripción de la oferta

El restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación.

Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ¿ (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada.

Actualmente estamos en búsqueda de un/a 2º jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample).

Misión del puesto

Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando los equipos de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad.

Requisitos

• Experiencia de 3 años en restaurantes de cocina japonesa o/y en hoteles de 4* o 5*.
• Formación de grado medio o superior en Hostelería o Restauración. Se valorara positivamente conocimientos de Sake.
• Vocación de servicio y actitud comercial.
• Buen comunicador, asertivo y negociador efectivo ante situaciones de conflicto.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes actitudes de atención al cliente, comunicación y organización.
• Persona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles.

Funciones

• Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
• Responsable de la planificación, dirección, y control del día a día.
• Gestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios.
• Colaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje.
• Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias.

Se ofrece

• Incorporación inmediata.
• Jornada completa.
• Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico.
• Programas de formación continua.
• Tarifas especiales Empleado DHC y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección.
• Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Payflow.
• Club Benefits.
• Retribución flexible.
• Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado.