Sommelier, CAP VERMELL HOTEL S.L.

En Cap Vermell Grand Hotel buscamos incorporar nuevos talentos para unirse al equipo de Food & Beverage del reconocido restaurante Pop – Up ROKA.

Como Sommelier, serás responsable de maridar vinos y sakes excepcionales con experiencias inolvidables, garantizando un servicio fluido, maximizando las ventas y ofreciendo la máxima satisfacción al cliente. Tu conocimiento elevará la experiencia gastronómica a un nivel superior.

ROKA es un restaurante japonés contemporáneo de estilo robatayaki, reconocido por su cocina a la parrilla abierta y su ambiente vibrante. Ubicado en la costa este de las Islas Baleares, en el Cap Vermell Grand Hotel, ROKA Mallorca presenta un exclusivo pop-up estacional al aire libre, con largas noches de verano, platos espectaculares, cócteles creativos y música en vivo con DJs. Los ingredientes locales se integran en su cocina robatayaki para ofrecer una propuesta única.

Funciones principales

• Colaborar con el equipo de sala para ofrecer un servicio de vinos y sakes eficiente y sin fisuras.
• Utilizar tu conocimiento en vinos, sake y maridaje para mejorar la experiencia del cliente e impulsar las ventas.
• Gestionar el stock de vinos y sakes, así como los pedidos, con precisión.
• Supervisar y mantener el material de servicio de vinos y sakes, coordinando necesidades con la dirección.
• Establecer relaciones con clientes, especialmente de alto valor, generando vínculos duraderos.
• Gestionar el feedback de los clientes de manera profesional e informar a la dirección sobre aspectos relevantes.

Lo que buscamos en ti:

• Pasión por la gastronomía y por las experiencias culinarias, con interés en la cocina japonesa.
• Experiencia demostrable como sommelier en restaurantes de lujo con alto volumen de servicio.
• Actitud cercana, orientación al cliente y capacidad para crear experiencias memorables.

Qué ofrecemos:

• Formación de primer nivel, diseñada para inspirar y desarrollar tu talento.
• Programas de reconocimiento y recompensas.
• Descuentos exclusivos dentro del Grupo Cap Vermell.
• No ofrecemos alojamiento.